総合職 - 千代田鮨 (ID:45)

仕事内容・勤務先

事業内容・PR

・持ち帰りすし店、回転すし店、立食いすし店の経営

・衛生管理を行う「おいしい環境づくり(株)」

・まぐろの仲卸業者「㈱布施水産」

・そば事業「そば新」「梅もと」

ちよだ鮨は“新鮮でおいしい本格江戸前すしを、手頃な価格で、一人でも多くのお客さまに召し上がっていただく”ことを目指しています。今年で、創業してから59年目を迎えました。 食材の仕入れ、物流、すしの製造、販売と、オリジナルの鮮度管理システムを築きあげてきました。現在、東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県の首都圏を中心に、約200店舗の店数があります。海外には2016年12月にベトナムのホーチミンへすし・和食のレストラン1号店をオープンしました。

グローバル人材採用背景

外国籍の方も現在管理職として活躍をしています。 当社では、すし職人の知識・技術・店舗運営について、科学的に分析し、誰もができるようにマニュアル化しています。 そのため日本語ができれば、国籍問わず活躍していただけるチャンスがたくさんあります。 2016年12月にオープンしたベトナム1号店を機に、多店化や東南アジアへの進出を視野に入れております。事業のグローバル化とともに、人材のグローバル化の必要性を感じました。 タイの文化、そして日本の文化を学ばれているみなさんの力をぜひ活かしていただきたいです。 当社に入社していただくと、皆さんの適性・希望・会社の状況に応じて主に日本でジョブローテーションを行っていきます。ちよだ鮨に入社して、キャリアを築いていただきたいと考えています。

募集内容

採用予定人数 : 5

入社時に想定される仕事: 

・入社後は、おすしの作り方、店長としてお店を運営する方法を専属のトレーナーから学びます。約1年後に「持ち帰りすし店」の店長として、デビューをしていただきます。入社される方のほとんどが、未経験です。教育施設、マニュアルがあります。知識と技術は入社後に習得していただけますので、安心してください。

入社後のキャリアパス・身に付く能力技術:

・店長業務を通して、以下の能力が身に付きます。

① 業績管理・・・客数を増やし続け、利益を確保

⇒鮮度・出来映えの良い商品を豊富に陳列して〝ちよだ鮨らしい店“をつくり、お客さまに満足していただき、また買いたいと思ってもらう店舗を作る。

② 状態管理・・・お客さまに満足していただけるように、店(売り場)を会社の基準どおりの状態にして、維持・継続

⇒「鮮度・出来映えの良い商品の提供」「欠品なし・計画して製造する時間と量を決める」「接客」「クリンリネス」「衛生管理」「金銭管理」など

③ 労務管理・・・従業員を教育し、働く環境を適正に整える     

・店長を経験した後は、本人の希望・適性・会社の状況に応じて、ジョブローテーションを行います。

●本部:海外事業、仕入、商品開発、運営企画、管理、人事など

●店舗:持ち帰りすし店、回転すし店、立食いすし店の店長、店長のいない数店舗をマネジメントするSI、数店舗をマネジメントする地区長、地区長の管理を行う部長

●関連会社:衛生管理を行う「おいしい環境づくり(株)」、まぐろの仲卸業者「㈱布施水産」、そば事業「そば新」「梅もと」

求める人物像:

現在、外国籍の方も多数活躍しています。

まずは店長として働いていただきます。

今までに複数人をまとめてきたリーダー経験があると、店長として働くイメージがつきやすいと思います。

採用対象学生: 大学卒業資格

語学レベル補足: N3以上

条件

大学卒
日本語(N3)
22 - 30

福利厚生

給与:202,600円

賞与:1年目:400,000円、3年目:1,400,000円~500,000円の間、5年目:1,600,000円~700,000円の間

勤務時間:1日8時間

休日・休暇制度:年間休日日数105日(半期連続休暇を含む、有給休暇有り、産休・育児休暇有り、介護休暇有り)

福利厚生:契約リゾート施設・永年勤続表彰・ちよだ鮨共済会・ちよだ鮨労働組合

保険:完備(雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金保険)

教育・研修:新入社員研修、店長になるための研修、店長就任後の研修、海外研修、管理職就任後の研修

 

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雇用者

Vietlabo

Vietlabo là công ty hàng đầu tuyển dụng và đào tạo nhân sự cho thị trường Nhật Bản

従業員数
5-10人
連絡先
Mr. Duy Cuong

仕事の概要

Nhật Bản
202,600 JPY / 月
レストラン・ホテル・サビース
従業員
フルタイム
30-04-2018
日本語

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